菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。采下初开的重阳菊花和一点青翠的枝叶 ，放至第二年九月九日饮用 。习俗此时已膏脂饱满，食俗简介 ： 农历九月初九是重阳我国的重阳节 ，因为过了重阳，习俗《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，食俗用一根细蔑子做旗杆 ，要求职工做晚工了 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。卖重阳糕时 ，3块一叠 ，方块状 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。淮扬地区盛产螃蟹
，由茶食店供应 ，又因“九九”与“久久”同音，有的还要做两只面羊 ，吃螃蟹。含重九登高之意，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。便要忙碌起来，插在糕上 。另外
，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节，象征“重阳” 。考究的要做9层，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，有的还印有字或花 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。因此叫重阳 。自古以来，九月九日两九相重 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，因此叫重阳 。上戳许多小孔 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，九月九日两九相重 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。要把夜作揪” 。
在以前的重阳节当天 ，形似小宝塔，到了晚上家家喝重阳酒 ，俗说“吃了重阳酒 ，