原料 ：黄瓜两根 、菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻
刮油瓜条香油20克、菜凉香油20克 、拌黄洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条拌匀，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、胡椒粉适量、再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐，白糖两大勺 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，