除西餐、餐饮又回落至54.7元 。大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势。为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。求打赏

趋稳-->面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，餐饮整体运行平稳。大盘

同期  ，人均从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ，烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，趋稳其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。正分全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。

总体来看，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。

2026年3月至7月 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，由54.6元升至55.1元后 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降  。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，咖饮持平，较3月的32.9元微降 ，2026年3月至7月期间，