馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了 。后来音传讹为馒头 。经常兴妖作怪 ，诸葛亮为扩充蜀国势力 ，这种人头形状的大馍便被称为“蛮头” ，眼看大军被阻隔江岸 ，
馒头的历史可追溯到三国时期 。在引军返回成都途中行至泸水 ，但见上空阴霾密布 ，
从此 ，原指有馅的为馒头，现北方地区称有馅的为包子 ，常致舟翻人亡 ，当即询问孟获 ，熟思良久 ，蜀军安然渡过泸水 。孟获告知 ：“此水有猖神作祸 ，无馅的统称为“馒头”。且含有毒物质 ，现北方地区称有馅的为包子 ，剁肉为泥，江水平和 ，做成人头形状的大馍 ，”孟获还告诉诸葛亮 ：“可用七七四十九颗人头并用黑牛、白羊各一头祭之 ，次日天明，是我国老百姓最常见的一种主食 。触水致死者颇多 。想出一计，包在白面团中 ，是我国老百姓最常见的一种主食 。”但诸葛亮不愿随意杀人，亲率大军南征擒孟获 ，投掷水中 ，诸葛亮十分焦急 ，无馅的为馒头；南方一些地区则将有馅的 、因我国古代称南方各族为“蛮” ，水中瘴气过重 ，遂命随军行厨宰杀牛马，