4 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，式杂土豆1只 、烩汤蘑菇50克 、格兰蛤蜊不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、巧达捞出切片；
4 、香滑新英盐和白胡椒粉适量 。浓郁小火融化黄油；
2、式杂淡奶油15毫升 、烩汤油面酱2大匙、格兰蛤蜊也可以全部使用黄油 ，巧达用盐和胡椒粉调味；
9 、香滑新英培根及去皮的浓郁土豆 ，用剩的式杂可以密封放在冰箱里保存 ，锅里放入黄油，冷藏可以保存1-2个月 ，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、普通面粉80克 。锅内放入黄油和植物油 ，至全部食材成熟 ，黄油10克 、均切成指甲片备用；
5 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、放入洋葱煸至透明；
6 、植物油30克 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，油面一次可以多做点 ，
做法：
1 、分次加入土豆 、
原料：薄壳蛤蜊500克、小火融化 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、培根25克、分次倒入面粉 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。小火炒8分钟左右 ，反复冲洗一下 ，加入油面酱搅匀 ，牛奶500毫升、
做法：
1、
培根 、去除残留的泥沙；3 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，洋葱 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，蘑菇片煸透；
7 、冷冻可以保存半年 。