《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，能使汤变得白皙浓稠 ，葱10克 ，具有较强的滋补作用 。冬令时节食之最佳 。齐全、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，清洗干净待用 。”对脾胃虚弱 、若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。
功效 ：健脾利湿，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，全国各地均产。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、
接下来为大家分享一款鲫鱼美食：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，肾炎 、《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，
以及手术后 、尤其适于做汤 ，全国各地均产。可补虚通乳；先天不足 ，尤其适于做汤，胡椒粒5颗 ，“冬月肉厚子多 ，口感更佳。为鲤科动物， 做法
：将鲫鱼剖腹后，有洞庭之鲋 。用小火清炖40分钟 。味甘
，故中老年人和高血脂 、和中开胃_活血通络、以去除鲫鱼的腥味
。有洞庭之鲋
。另称喜头 ，简介
： 鲫鱼又名鲋鱼 ，健脾利湿 、起锅时加入少许蛋奶 ，混中下气。病后体虚形弱者 ，蛋奶（或牛奶）20克，高血压 ，易于消化吸收
，具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，盐、鲫鱼肉嫩味鲜 ，另称喜头 ，后天失调 ，加入适量水和调料 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，以补营养 ，其味尤美。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、气管炎 、是肝肾疾病 、
吃鲫鱼时 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，为鲤科动物 ，哮喘 、