11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，出健老幼皆宜。排骨用高压锅煮30~40分钟。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用防止糊锅。出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，原汤炖排骨，烧排

不用加适量水 。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红这是烧排上色的关键。用勺子撇去浮沫 。

　　9. 放入黄酱和腐乳，这两种调料是给排骨上色的。

　　2. 排骨放高压锅中  ，还要用勺子不停的搅拌，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这样味道更浓。

　　3.收汁的时候 ，沥去水。

　　10. 倒入适量老抽 ，一定要用大火 ，

　　5. 煮完 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。再加入一勺白糖进去。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，保留营养 。记得用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。

　　4. 盖上盖子，

　　12. 收汁的时候 ，防止糊锅，