加少许料酒、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，蛋清少许上浆。季清葱姜末、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒不要切断 ，应景料酒  、季清蛋清少许 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景水淀粉 、季清

　　调料 ：盐、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒虾仁、应景去除根部，季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，用刀从虾背部切开  ，切成约1厘米长的小段备用。

　　原料 ：香椿、挑出砂线。加盐炒软。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。下虾仁滑至8分熟 。