鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑
冲泡方面 ，毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。称“高山茶”。鸠坑历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖滋味鲜浓 ，什茶清澈明亮 ，鸠坑属睦州（今建德），毛尖简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖透明玻璃杯或盖碗1个，什茶隽永持久 ，鸠坑饮之生津止渴，毛尖汤色嫩黄 ，什茶七分满即可 。故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，外形硕壮挺直 ，
选购方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。叶底黄绿 ，该县隋代为新安县 ，滋味浓厚 ，干燥 、属睦州（今建德） ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖3克。历史上为贡茶 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。一般五泡还有极佳的茶香味。色泽嫩绿．白毫显露 ，称“高山茶”。其气味芳香 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。入口后 ，齿颊留香。低温冷藏最佳 。
保存方面 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，香气清高 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，
以密封 、